好吃美食-皇品關廟麵蕎麥麵 12包超值組心得文－每日一物7

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商品訊息描述:

皇品郭-蕎麥麵 1200g

商品說明：

為了讓關廟麵能吸飽陽光養分、口感更有彈性，郭弘讓一家人凌晨三點就起床趕工，爭取更多日照時間，如果天氣突然轉陰，曬一半的麵線就得丟棄。他們的堅持，連日本客人都專程南下，帶好幾箱麵回家。

創業十二年來，父子一直堅持用最好的麵粉，堅持不用烘乾方式，而是遵循古法，將一天就可以曬好的麵線，分兩天曬，讓麵在夜裡釋出水份，讓麵更耐煮、更有彈性。

郭家父子的皇品製麵廠靠天吃飯。每天都要依靠氣象台的天氣預報和經驗觀察，只要隔日天氣預測不穩定，就不會開工，這種堅持在關廟鄉二十多家同業中顯得特別。遍尋優質食材、親自走訪各地的華陶窯行政主廚林祺豐說，郭家父子的麵花時間去發酵、釀造與日曬，付出了這麼多的時間，才會讓人這麼期待!!」

<摘自天下雜誌專訪>

商品名稱：蕎麥麵
品牌：皇品
商品種類：麵條
保存方法：為確保品質，請存放於陰涼處
內容物成份：蕎麥粉、麵粉、鹽、水
熱量：384大卡/每100公克，每包含有12份
每份營養成份：蛋白質31.23公克、脂肪1公克、碳水化合物61.56公克、鈉6.6毫克
內容量 ( g/ml )：1200g
食品；添加物名稱：無
產地台：台灣
廠商名稱：皇品製麵廠
廠商電話號碼：06-5959329
廠商地址：台南市關廟區民生街167巷13弄28號
保存期限：一年
製造日期／有效日期：標示於包裝封口處

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